Especialista en Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos
Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria
Modalidad de realización del curso: A distancia y Online
Número de Horas: 100 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso
OBJETIVOS
Este curso en Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos le ofrece una formación especializada en la materia. Teniendo en cuenta que un gran porcentaje de enfermedades se pueden corregir o mejorar con la alimentación, el objetivo prioritario de este Experto en Elaboración de dietas en estados patológicos es aportar los conocimientos necesarios para diseñar una dieta equilibrada según las necesidades especiales de partida, ajustada a las distintas patologías, donde la alimentación es fundamental como parte del tratamiento.
CONTENIDO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTUDIO DIETÉTICO DE LOS PACIENTES
- Clasificación
- Entrevista dietética
- Evaluación del consumo de alimentos
- - Pasos para realizar una evaluación dietética
- - Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
- Historia e indicadores clínicos
- - Historia clínica
- - Indicadores clínicos
- Medidas antropométricas
- - Indicadores antropométricos
- - Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
- Pruebas bioquímicas
- - Ventajas de los indicadores bioquímicos
- - Inconvenientes de los indicadores bioquímicos
- - Parámetros a valorar
- Determinación de la función inmunológica
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA DIABETES
- Diabetes Mellitus
- Metabolismo glucídico
- - Situación postprandial
- - Situación interdigestiva
- Alteraciones en la producción y liberación de insulina
- Tipos de diabetes
- Sintomatología
- Diagnóstico
- Objetivos del tratamiento
- Intervención nutricional
- - Hidratos de carbono
- - Proteínas
- - Grasa
- - Vitaminas y minerales
- - Alcohol
- Hipoglucemia, hiperglucemia y otras complicaciones
- Educación diabetológica
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA OBESIDAD
- Importancia sociosanitaria de la obesidad
- Obesidad y Síndrome metabólico
- - Factores causales
- - Consecuencias o enfermedades asociadas
- - Síndrome metabólico y riesgo cardiovascular
- - Tratamiento del síndrome metabólico
- Determinación y evaluación del paciente obeso
- - Grado de obesidad
- - Determinación del grado de obesidad abdominal
- - Identificación de la persona que debe perder peso
- - Objetivos realistas
- Reducción de peso
- - Beneficios de una pérdida de peso moderada
- Tratamiento higiénico-dietético y farmacológico del paciente obeso
- - Tratamiento dietético
- - Actividad física
- - Otras alternativas de tratamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL
- Introducción al concepto de hipertensión arterial
- - Causas de la hipertensión arterial
- - Manifestaciones clínicas
- Clasificación de la hipertensión arterial
- - Clasificación según el nivel de la presión arterial
- - Clasificación según la importancia de las lesiones orgánicas
- - Clasificación según la etiología
- Fisiopatología de la hipertensión arterial
- Tratamiento no farmacológico
- - Factores dietéticos implicados
- - Dietas efectivas
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN HIPERLIPEMIAS
- Lipoproteínas
- Dislipemias: clasificación
- Prevalencia
- Sintomatología y criterios diagnósticos
- Terapéutica
- Preguntas de autoevaluación
UNIDAD DIDÁCTICA 6. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN OSTEOPOROSIS
- Osteoporosis
- Proceso de formación del hueso
- Clasificación y diagnóstico de la osteoporosis
- Causas principales
- Intervención
UNIDAD DIDÁCTICA 7. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA: ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA
- Concepto de anorexia nerviosa
- - Historia
- - Epidemiología
- - Etiología
- - Clínica de la anorexia nerviosa
- Concepto de bulimia nerviosa
- - Evolución histórica
- - Epidemiología
- - Manifestaciones clínicas
- Diferencias entre anorexia y bulimia
- Abordaje clínico y nutricional
- - Historia clínica
- - Tratamiento hospitalario
- - Tratamiento dietético-nutricional
UNIDAD DIDÁCTICA 8. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA
- Diferencia entre intolerancia y alergia alimentaria
- Intolerancia a los alimentos
- - Intolerancia a la lactosa
- Sintomatología de la intolerancia alimentaria
- Diagnóstico
- Tratamiento: dietas de eliminación
UNIDAD DIDÁCTICA 9. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA ENFERMEDAD CELÍACA
- La enfermedad celiaca
- Causas de aparición
- Sintomatología
- Diagnóstico
- - Determinación de marcadores séricos
- - Estudio genético
- - Biopsia duodenoyuyenal
- Terapéutica
- Consejos y recomendaciones
UNIDAD DIDÁCTICA 10. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN ONCOLOGÍA
- Cáncer: epidemiología e impacto sociosanitario
- Problemas nutricionales asociados al cáncer
- Etiología
- Evaluación del estado nutricional
- - Anamnesis
- - Pruebas de laboratorio
- - Análisis de función discriminante
- - Valoración global subjetiva del estado nutricional
- - Otras pruebas
- Intervenciones dietéticas
- - Paciente bien nutrido
- - Paciente con desnutrición moderada-grave
- - Soporte nutricional
UNIDAD DIDÁCTICA 11. GESTIÓN DE DIETAS HOSPITALARIAS
- La dieta como instrumento terapéutico
- Importancia de la nutrición en estados patológicos
- - Diagnóstico médico
- Valoración de pacientes enfermos
- - Valoración del estado nutricional
- - Cronología de la intervención dietética
- Síntesis
UNIDAD DIDÁCTICA 12. NUTRICIÓN ARTIFICIAL
- Administración del alimento al enfermo: alimentación artificial
- Técnicas de soporte nutricional. Nutrición enteral
- - Preparación y administración en la nutrición enteral
- - Complicaciones de la administración de la nutrición enteral
- Nutrición parenteral
- - Complicaciones y cuidados en la nutrición parenteral
MATERIAL INCLUIDO
- Manual teórico: Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos
- Cuaderno de ejercicios: Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos